初・二段受験者の強化練習会を行いました

8月28日(日)、三田市ウッディタウン市民センターで今秋初・二段を受験する会員の強化練習会を行いました。今秋の段位認定会には初段３名、二段３名が受験する予定です。
初段位は700g、二段位は1kgの蕎麦を40分以内で打ち、各工程のパフォーマンスや蕎麦の仕上がり状態を審査されます。
講師による審査のポイントの説明、見本打ちのあと、受験者が上位段の指導を受けながら２回蕎麦打ちを行い、最後に時間計測をしながら全体練習を行いました。
認定会まで１ヶ月ほどですが美味しいお蕎麦が打てるよう頑張りましょう。