投稿者: soba

神戸手打ちそばの会の令和７年度総会を行いました。
当会設立20周年を機に７年間会長を務めた片野会長が勇退し、新たに池藤副会長が第5代会長に就任し運営体制を一新しました。
若返った新体制で楽しい活動を展開し、当会が益々発展することを願っています。

令和７年初めての定例会を行いました。
改修のため使用できなかった市民センターに4ヶ月振りに戻ってきました。広いし打ち台の高さもちょうど良いし、やっぱりここは最高です。
支部団体大会選出メンバーは早くも1.2kgを自主練習、気合十分で新年スタートです。
両膝手術で4ヶ月振りの例会参加の○城さん、ブランクを感じさせないそば打ちはお見事。身体が覚えてます。
何やら見たことのない打ち方を始めた○下さん、YOUTUBEで見て初挑戦とか。途中失敗しながらも最後はそれなりの麺線にするのは流石ですね～。
今年もそば打ちに、イベントに、そば栽培にとそばと戯れそばを楽しみましょう。

今年最後の定例会はみんなで更科・変わり蕎麦。
定番の茶切り、柚子切りに加えてあおさ、梅干し、カレーに山葵と色とりどり。色んな香りが漂っています。１人前ずつ集めてる人もいます。
今年一年お疲れ様でした～。来年もそばと戯れ、蕎麦を楽しみましょう。

今秋収穫した玄そばの磨きと石抜きをするために会員有志で師匠の製粉所に伺いました。驚くほどの塵埃と石を除去したあとの玄そばは33kg。
作業を終えて少し遅めのランチは勿論師匠のお店のお蕎麦です。

神戸手打ちそばの会はこの12月で設立20周年を迎えました。
これを記念して神戸ホテルフルーツフラワーで祝賀会を行いました。23名の会員の皆さんと4名のご来賓を迎え楽しく盛り上がった祝賀会となりました。
また祝賀会の中で当会の設立の経緯や活動内容などを纏めた20年の歩みと、新たに作った独自のロゴをプリントしたユニフォームをお披露目しました。
思い出に残る１日になりました。

11月24日、三田市フラワータウン市民センターで11月度例会を行いました。
今月は認定会が終わってひと息つきたいのか参加者が少なく４台✕２回転。
いつもの会場が修復作業のため使用できず、前月に続きフラワータウン市民センターでの定例会となりました。
調理室での高めの調理台を使っての蕎麦打ちなので打ち難く、実力が発揮できなかったかな？

今日は脱穀ですが１週間天日干しするも好天に恵まれず湿ったそばの脱穀となりました。
昔ながらの足踏み式脱穀機と手回し式の唐箕を使い、地元『チーム菅原』の皆さんとの人海戦術も途中降雨で中断。
20分後に再開するも湿ったそばは唐箕で上手く分別できず、乾燥させてから再度唐箕にかけることにしました。
多分収量は40kg程度かな？そば栽培を始めて以来最低の収穫です。
何が原因なのか？そば栽培ってホントに難しいですね。

11月16日、待ちに待った刈取りです。暖かな曇天のなか、神戸手打ちそばの会と地元『チーム菅原』の皆さん、そして応援の方々総勢２０余名で一反二畝の圃場に実った常陸秋そばを手刈りしました。
今年は雑草が多く、しかもそばと同じタデ科のイヌタデとそばを区別しながらの作業は思いの外時間が掛かりましたが何とか午前中終えることができました。
稲架掛けを終えたそばは昨年より少なく、実入りも今一つのように思えますが来週の脱穀を楽しみにしておきます。
作業の後は地元会員の○藤さんと遠来の○川さんが前日に打ってくれた福井大野産のお蕎麦を頂きました。皆さん、お疲れ様でした。

神戸手打ちそばの会は11月10日に開催された第13回いなべの里新そば祭りに参加しました。今回はとろろそば、えび天そば、黒毛和牛すき焼きそばと過去最多の３メューを用意しました。開始前からお客様に並んで頂いて上々の滑り出しです。
11時から13時のピークも何とか乗り切り午後2時過ぎには完売御礼となりました。
色々反省点はありますが来年に活かしていきたいと思います。
最後に遅めの昼食としてまかない蕎麦を食し、日沖いなべ市長とともに記念撮影。
お手伝い頂いたみえきたそば打ち愛好会の皆さん、ありがとうございました。

三田永沢寺そば道場で行われた関西名人大会に神戸手打ちそばの会から２人出場しました。
残念な結果に終わりましたが、２人共なかなか良いパフォーマンスだったと思います。
更に精進して来年に期待しましょう。