月: 2024年10月

全麺協そば道三段位認定会が三田永沢寺そば道場で開催され、神戸手打ちそばの会から３人が受験し見事３人揃って認定されました。おめでとうございます。
更に精進してもっと上手に美味しいお蕎麦が打てるようになって欲しいと願っています。
審査員長からレベルが低いとの総括があったそうですが、上位段の全国認定会を含めて近年その傾向が顕著です。審査基準を変更した際に合格レペルを緩くしたのですから当然の結果だと思います。

播種から72日、黒化が大分進みました。すぐにでも刈取りたいところですが再来週まで週末は色々イベントがあって刈り取れるのは３週間後になります。
秋は蕎麦のイベントが目白押しで中々タイムリーに刈取りができず脱粒覚悟しています。

10月度例会はいつもの会場が改修で使えないので勝手の分からない三田市フラワータウン市民センター調理室で行いました。高めの調理台なので踏み台必須。
認定会終わった人、これからの人、認定会は関係ない人など色々。
上位段受験者は支部の技能研修会で欠席、他の人の蕎麦打ちを見て刺激を受けて来て下さい。

播種から56日、ソバの実が付き始めています。
昨年に比べて茎は細いが順調に成長しています。