月: 2024年8月

全麺協そば道段位認定会が来月から始まります。
今年度は神戸手打ちそばの会から３人が全麺協そば道初段に挑戦します。
8月度例会のあと、初段受験者の強化練習会を副会長と事務局長にお願いしてやっていただきました。
副会長の I藤さんの見本打ちを真剣に見て学ぼうとする受験者の姿に一安心しました。
認定会まであと１ヶ月を切りましたので最後の頑張りに期待しています。

三田市ウッディタウン市民センターで8月度例会を行いました。
例会後に初段受験者の強化練習会を行いますので例会ではその方々を除く13人での練習です。
段位認定会が迫ってきましたので時間も意識しながら各工程の精度を高めて欲しいですよね。
最新の全麺協の四・五段用粗挽き粉がこれまでと変わっていて篩いきれずに大量に残ります。
いくら練習粉と言ってもこんなにコロコロと品質が変わるのは如何なものでしょう。

8月17日、丹波青垣『蕎麦で近所（そば）をつなぐ』プロジェクト2024か始動です。
今年もソバの栽培から製粉、そのそば粉を蕎麦にして地域の方々に振る舞う一気通貫の取組みを行います。
昨年と同じ一反二畝の圃場に常陸秋そばの種蒔きを行いました。
ほどよい暑さと時おり吹く風の中、地元『チーム菅原』の皆さんと共に３時間で作業完了。
恵みの雨も期待できなさそうなので今年初登場の散水機で水やりまでしていただきました。
姫路のそば打ち仲間も興味津々で体験参加してくれました。
9月下旬には真っ白な花を咲かせてくれるでしょう。