１１月２２日（土）、いよいよ翌日の出店に向けて「前打ち」開始！
今回のそばはなんと、幻のそばとも言われる北海道産・奈川在来の新そばを使った二八そば。
メニューは『えび天そば』『名物とろろそば』『出汁が自慢のかけそば』の三本立て──手打ち仲間の気合いも十分です！
そして翌日２３日（日）。
まだ夜が明けきらない時間に、それぞれ車で出発。走る車の中から眺めた日の出の美しさといったら……最高のスタートです。
６時３０分、いなべの里 新そばまつり会場に集合！
気持ちの良い青空の下、テントの設営と準備を終える頃には、そばの香りに誘われてお客様がすでにちらほら。
そして９時の開店前から、なんと長蛇の列！
一番人気は『えび天そば』。サクサクの海老天が大好評で、あっという間に完売！
その後も次々とお客様が訪れ、１３時半にはすべてのメニューが完売となりました。みなさん、本当にありがとうございました。
片付けの後に待っていたのは、スタッフ用特製のまかない。
とろろそばに海老天をトッピングという贅沢版！
「お疲れさま～」と笑顔で箸を手にした瞬間、疲れなんて吹き飛びました。
最後は、日沖いなべ市長とお手伝い頂いたみえきた蕎麦打ち愛好会の皆さんと記念撮影。
帰りの車の中から夕日を眺めつつ、「今日もいい一日だったなぁ」としみじみ。
長時間並んでくださったお客様、そして企画・運営をしてくださったいなべ市の皆さま、そして何より一緒に楽しんだそば仲間たちに感謝です。
