月: 2025年8月

青垣そば栽培プロジェクト始動！

今年もいよいよ始まりました「青垣そば栽培プロジェクト」！

8月23日、青天に恵まれた最高の一日。とはいえ…今年は本当に暑い！

畑には50メートル×17条の畝がずら～り。そこへ、鍬を片手に一粒一粒、心を込めて蕎麦の種をまいてきました。

普段は一年に一度しか握らない鍬なので、明後日あたりにやってくるであろう筋肉痛がちょっと怖いですが…作業中は夢中になってしまうんですよね。

途中には嬉しい「蕎麦アイス休憩」もあり、汗をかいた体に染みわたるおいしさ！

作業を終えたあとは、会長自慢の手打ち「とろろそば」でみんなそろって舌鼓。

作業のあとの蕎麦の味は格別でした。

刈り取りは11月15日を予定。

あの小さな種がどんな実りを見せてくれるのか、今から楽しみでなりません。

先日、私たち「神戸手打ちそばの会」の8月定例会に、

なんと！第29回 全日本素人そば打ち名人大会で見事「名人位」を獲得された ゆきやんこと前田幸彦さん が来てくださいました

名人の見本打ちは、もう言葉にならないほどの美しさ！

解説を交えながらのそば打ちでしたが、その手さばきは圧巻で「見事！」の一言。

くず一つ出ない打ちっぷりに、参加者一同ため息…　そのあと自分たちが練習で打つと、くずの山にまたまたため息（笑）。

それでも、名人の技を間近で見られるなんて、本当に贅沢な時間でした。

そしてお楽しみの試食タイム！

名人が打ったお蕎麦は、もう「うまい！」としか言えません。さらに、取れたての剣先イカのお刺身、ガレットとアイスクリームまで並び、まさにごちそう尽くし。最高の昼食になりました

午後からはそれぞれがそば打ちに挑戦。名人から直接アドバイスもいただき、充実の一日。心もお腹も大満足でした。

さて、来週はいよいよ「そばの播種」です

暑さに負けず、次なる楽しみに向けて頑張りましょう。